吃海鲜的健康益处——欧米伽-3、优质瘦蛋白和关键维生素——以及多久吃一次、哪种最健康。一份简单实用的指南。

越南海螺（ốc）入门指南——像 ốc hương、ốc len 这样的人气种类、它们的做法，以及如何像当地人一样吃螺。

越南砂锅焖鱼是什么？砂锅焖鱼（cá kho tộ）指南——它是什么味道、焦糖鱼露怎么做，以及配什么吃。

学会如何烤鱿鱼，让它鲜嫩不发韧——挑选与清理鱿鱼、烤制时间，以及我们海岸用来烤出烟香鲜甜的小窍门。

学会如何辨别海鲜是否新鲜——看鱼眼、鱼鳃和气味，外加虾、蟹、鱿鱼和贝类的快速新鲜度检查。

越南海鲜蘸料指南——青柠椒盐酱（muối ớt xanh）、盐胡椒青柠、姜味鱼露等，以及哪种蘸料配哪种海鲜。

简单又不弄脏手的海蟹食用指南 —— 如何剥壳、哪些部位能吃，以及我们在卡那海岸享用新鲜螃蟹的方式。

好奇海胆是什么味道？我们解说新鲜海胆的风味与口感、在卡那的吃法，以及它是否属于“需要慢慢爱上的味道”。