Lợi ích sức khỏe của việc ăn hải sản — omega-3, đạm nạc và các vitamin quan trọng — cùng nên ăn bao nhiêu và loại nào tốt nhất. Một hướng dẫn thực tế, dễ áp dụng.

Cẩm nang cho người mới về ốc biển Việt Nam — các loại được ưa chuộng như ốc hương và ốc len, cách chế biến, và cách ăn ốc như người địa phương.

Cá kho tộ là món gì? Cẩm nang về cá kho tộ — vị ra sao, cách làm nước màu, và ăn kèm gì cho đúng điệu.

Học cách nướng mực sao cho mềm, không dai — chọn và làm sạch mực, thời gian nướng, cùng các mẹo vùng biển cho miếng mực thơm khói, ngọt thịt.

Học cách nhận biết hải sản tươi — nhìn mắt, mang, ngửi mùi cá, cùng các cách kiểm tra nhanh độ tươi của tôm, cua, mực và sò ốc.

Cẩm nang về nước chấm hải sản Việt Nam — muối ớt xanh, muối tiêu chanh, nước mắm gừng và hơn thế, cùng cách chọn nước chấm hợp với từng loại hải sản.

Hướng dẫn đơn giản, gọn gàng cách ăn cua biển — cách tách mai, phần nào ăn được và cách người Cà Ná thưởng thức cua tươi.

Tò mò nhím biển có vị gì? Chúng tôi giải thích hương vị và kết cấu của nhím biển tươi, cách ăn ở Cà Ná, và liệu đó có phải vị “khó ăn”.